2023年公共營養師必須具有的專業知識

公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一,是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才。以下是環球網校小編為大家整理的“2023年公共營養師必須具有的專業知識”詳細內容。

一、職業道德：

公共性營養成分工作事關大家的身心健康和人身安全。據統計：在我國住戶從電視機、廣播節目得到的營養知識的占比達到60%-80%，從書報刊、雜志期刊得到的營養知識也達45%-75%，而一半以上的營養知識是根據所述新聞媒體的食品廣告得到。

據中消協調研：食品廣告的虛報作用宣傳策劃高達42%。住戶的健康營養觀念被欺詐，并導致資產和資源的巨大奢侈浪費。要更改這類情況，必須很多具有優良職業道德的公共營養師邁向社會發展具體指導人們的住戶的飲食搭配和消費，出示恰當的營養知識，而并不是被權益迫使，欺詐消費。

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二、理論知識體系：

飲食搭配的多元性決策了由飲食搭配造成的身心健康難題的多元性，反映在住戶正遭受缺乏營養和營養成分失調的雙向困惑，這決策了公共營養師務必具有十分全方位技術專業的知識結構。

包含兩大系十五類內容：西醫方面藥理學(生理學生物化學、基本營養成分、營養食品、群體營養成分、烹制營養成分、臨床醫學營養成分、西營點評)和中醫學藥理學(中醫基礎、中醫學身體素質、中醫基礎理論、中營點評、食材特性、常見食品類、身體素質營養成分、滋補養生飲食)。

三、宣教能力：

營養知識的普及化方法包含營養知識文化教育和營養知識具體指導，規定公共營養師在把握理論知識的基本上具有優良的語言表達能力。

(1)可以在小區、院校、團隊、飯堂、酒店、飯店普及性宣傳教育，如何保證栩栩如生實際，吸引住觀眾，如何保證淺顯易懂，如何保證從入門到精通。

(2)可以對于個人資詢中存有的營養成分難題解讀具體指導和經典案例，并制作中、西醫方面融合的個人飲食搭配計劃方案。

(3)可以對于不一樣身體素質科學研究營養配餐。

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