衛生資格-2022年中級主管藥師考試考點精講：酶的分子結構與功能

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(一)酶的概念：酶是一類由活細胞產生的，對其特異底物具有高效催化作用的有機生物催化劑。

(二)酶的分子組成

三)酶的催化作用

酶的活性中心：指酶分子能與底物結合并發生催化作用的局部空間結構。凡具有活性的酶都具有活性中心?？键c

1.活性中心內的必需基團：它包含兩個基團(結合基團和催化基團)，其特點是與催化作用直接相關，是酶發揮催化作用的關鍵部位。

2.活性中心外的必需基團：在活性中心外的區域，還有一些不與底物直接作用的必需基團，這些基團與維持整個酶的活性中心構象的空間構象有關。
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(四)酶原與酶原激活　

1.酶原在一定條件下，轉變成有活性的酶的過程稱為酶原的激活。酶原激活的實質是酶的活性中心形成或暴露的過程。

2.酶原激活，一方面防止了自身消化，起到保護作用;另一方面保證特定的酶在特定的時間和部位發揮作用。

(五)同工酶

概念：是指催化相同的化學反應，而酶蛋白的分子結構、理化性質乃至免疫學性質不同的一組酶。

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