中藥化學成分的分類與性質-執業藥師《中藥化學》復習重點
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中藥化學成分的分類與性質
(一)結構類型
主要結構類型如下：生物堿類、有機酸類、苯丙素類、香豆素類、木脂素類、醌類、黃酮類、萜類、三萜皂苷、甾體皂苷、強心苷和鞣質等化合物。
(二)理化性質與作用
理化性質主要研究內容：性狀、揮發性、旋光性、水中溶解性、有機溶劑中溶解性、酸性、堿性、熒光性質、發泡性、溶血性、顯色反應、沉淀反應、水解反應、酶解反應、氧化還原反應等。
中藥化學成分不同類型，其理化性質有很大差別，如生物堿類多顯堿性，有機酸類多顯酸性;三萜皂苷類具表面活性劑的性質;鞣質類分子量較大，水溶性較好。
(三)提取分離與結構鑒定
1、中藥有效成分常用的提取方法及特點 (A、B 型為多)
提取中藥材化學成分的方法有溶劑法(主要)、水蒸氣蒸餾法及升華法等。
(1)溶劑提取法：
①溶劑的分類和極性
水：強極性溶劑，可用于提取糖類、苷類、氨基酸、蛋白質、有機酸鹽、生物堿鹽等。
親水性有機溶劑：甲醇、乙醇、丙酮;可提取苷類、生物堿、鞣質等。
親脂性有機溶劑：乙醚、氯仿;可提取游離苷元、揮發油、游離甾體及三萜皂苷。
常用溶劑的極性大小順序：己烷<苯<氯仿<乙醚(無水)<乙酸乙酯<正丁醇<丙酮 <乙醇<甲醇<水。
②溶劑提取方法
浸漬法：水或稀醇為溶劑
溶劑提取的方法：滲漉法、煎煮法、回流提取、連續回流提取、超聲提取法、超臨界萃取法。
(2)水蒸氣蒸餾法
適用于具有揮發性的、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞的物質?？商崛]發油、小分子生物堿、酚類、游離醌類等。
(3)升華法
固體物質受熱時不經熔融直接轉化為蒸氣，蒸氣遇冷后又凝結成固體的現象叫升華。適用于具有升華性的物質，如樟木中的樟腦，茶葉中的咖啡因等。
2、常用的分離與精制方法
(1)根據溶解度的差別進行分離
①利用溫度不同引起溶解度的改變進行分離
常用結晶與重結晶。 結晶的原理：溫度不同，溶解度不同。溶劑的選擇：“相似相溶”原則。
常用的重結晶溶劑，極性從大到小排列：水、冰醋酸、甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、三氯甲烷、苯、四氯化碳、石油醚和二硫化碳。
(2)根據物質在兩相溶劑中的分配比不同進行分離
常見方法為液-液萃取法和液-液分配色譜法。
3、根據物質的吸附性差別進行分離
(1)物理吸附(表面吸附)：①極性吸附劑;②非極性吸附劑;③大孔吸附樹脂。
(2)半化學吸附：①聚酰胺吸附;②規律：a.形成氫鍵的基團數目越多，則吸附能力越強。b.成鍵位置對吸附力也有影響。易形成分子內氫鍵者，其在聚酰胺上的吸附即相應減弱。c.分子中芳香化程度高者，則吸附性增強;反之，則減弱。
4、根據物質分子大小差別進行分離：(1)凝膠過濾色譜法;(2)膜分離法。
5、根據物質解離程度不同進行分離：離子交換色譜法。
6、根據物質的沸點進行分離：分餾法是利用中藥中各成分(液體)沸點的差別進行提取分離的方法。
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