一文讀懂公共營養師： 職業定義、技能標準、等級認定
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2021年12月2日，人力資源社會保障部辦公廳職業能力建設司發布了《人力資源社會保障部辦公廳關于頒布網約配送員等18個國家職業技能標準的通知》，其中包含了公共營養師的職業技能標準，一起來看看吧。
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一、職業定義及發展
根據《公共營養師國家職業技能標準(2021年版)》，公共營養師(職業編碼4-14-02-01)是指：從事人群或個人膳食和營養狀況的評價與指導，傳播營養、平衡膳食與食品安全知識，促進社會公共健康工作開展的人員。
本職業共設四個等級，分別為：四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。
現代醫學研究表明，目前危害健康的大多數慢性疾病的發生、發展，都與患者的生活方式、飲食習慣和生活態度有密切關系，尤其是與所攝取的食物有關。但是，普通民眾很少具備專業的營養方面的知識，這使得社會上對于具有專業知識和實踐經驗的營養師的需求日益增加。專業營養師對人體營養攝入“量體裁衣”，指導人們合理飲食。據專家測算，日本每300人就要配備1名營養師，而我國按照平均每300人配備1名營養師的比例，我國缺少400多萬名營養師。
2005年10月，勞動和社會保障部正式向社會發布"公共營養師"這一新職業。
二、職業技能標準
2021年，人力資源社會保障部頒布了《公共營養師國家職業技能標準(2021年版)》，新的標準以《中華人民共和國職業分類大典(2015年版)》為依據，嚴格按照《國家職業技能標準編制技術規程((2018年版)》有關要求，以“職業活動為導向、職業技能為核心”為指導思想，對公共營養師從業人員的職業活動內容進行規范細致描述，對各等級從業者的技能水平和理論知識水平進行了明確規定。
三、職業技能等級認定
2019年底，國務院常務會議決定分步取消水平評價類技能人員職業資格，對技能人員水平評價類職業資格推行職業技能等級制度，推動各類企業等用人單位全面開展技能人才自主評價，遴選發布社會培訓評價組織并指導其按規定開展職業技能等級認定，頒發職業技能等級證書。
2021年，《公共營養師國家職業技能標準(2021年版)》正式頒布，“公共營養師”作為水平評價類職業有了培訓和等級認定的依據，至此，該職業正式進入“職業技能等級認定”時代。
四、職業技能等級認定教材
為加快建立勞動者終身職業技能培訓制度，大力實施職業技能提升行動，全面推行職業技能等級制度，推進技能人才評價制度改革，促進國家基本職業培訓包制度與職業技能等級認定制度的有效銜接，進一步規范培訓管理，提高培訓質量，人力資源社會保障部教材辦公室組織有關專家在《公共營養師國家職業技能標準》 制定工作基礎上，編寫了公共營養師國家職業技能等級認定培訓系列教材。
本套教材共4冊，包括基礎知識和四級、三級、二級教材。目前已全部出版發行。
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