營養師的一天飲食搭配
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營養師的一天飲食搭配
早餐
早餐作為一天的第一餐，距離前一晚的晚餐時間最長，此時體內儲存的糖原已消耗殆盡，應該及時補充，以免出現血糖過低。
早餐的食物供應盡可能滿足上午機體所需要的營養素與能量，但由于早晨剛醒來，機體的消化功能尚未完全恢復正常，因此在食物品種上要注意選擇營養豐富且易于消化吸收的食物。如有一杯豆漿或牛奶，2-3片肉或1個雞蛋，50-100克谷物，適量的蔬菜和水果。
如果早餐中包括了谷類、魚或肉或蛋、奶類、蔬菜和水果4類食物，可認為營養充足;如只包括了其中3類，可認為營養比較充足;如只包括了其中兩類或兩類以下則為營養不充足。
午餐
午餐需要有谷類、豆類、蔬菜、魚肉類，最好還能有菌類。
谷物100-150克，動物性食品50-75克，大豆20克或相當量的豆制品，蔬菜100-200克，水果100-200克，以保證午餐中維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。
晚餐
晚餐的食物可清淡些，如清蒸魚等。50-150克谷物，動物性食物50-100克，20克的大豆或相當量的制品，100-200克的蔬菜，100克的水果。
不少上班族家庭晚餐是一日中最豐盛的一餐，而晚餐后的身體活動少，攝入過多或食物太油膩的話，除了會加重消化道的負擔，且多余的能量會在胰島素的作用下合成脂肪儲存在體內。這就是大多數人慢慢發胖的原因。
搭配原則：
1.主食雜糧化：多吃谷類、薯類、雜豆類，每天達到250g~400g。
2.蔬菜水果多樣化：蔬菜保證每天攝入300g~500g，深色蔬菜占1/2。水果保證每天攝入200g~350g，果汁不能代替鮮果。
3.動物性食物優質化：適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，平均每天攝入120g~200g。
4.油鹽糖要少量化：烹調油 25g~30g，食鹽不超過6g，糖不超過50g，最好控制在25g以下。
5.每天乳制品300g，大豆及堅果類25g~35g。
總體來說，平衡膳食就是食物多樣化，建議平均每天不重復的食物種類數達12種以上，每周達25種以上，烹調油和調味品不計算在內。合理選擇并搭配食物，平衡膳食，就可以獲得均衡營養。當然，以上僅供參考，大家可以根據自己的需求來變動食譜。想要參加營養師考試的小伙伴們可以 免費預約短信提醒，屆時我們會短信提醒大家考試時間哦。
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