2022年二級消防工程師綜合能力基礎知識:賓館、飯店消防教育

賓館、飯店

賓館和飯店是供旅客住宿、就餐、娛樂和舉行各種會議、宴會的場所，具有多功能、綜合性的特點。其火災危險性主要包括可燃裝修材料多、火災荷載大;建筑結構復雜、火勢蔓延迅速;人員聚集、疏散困難等，做好消防宣傳與教育培訓工作，對保護人民生命和財產安全至關重要。

(一)消防宣傳

賓館、飯店應做好下列消防宣傳工作：

1)確定專(兼)職消防宣傳教育人員，經過專業培訓，具備宣傳教育能力。

2)在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標語，利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網絡等形式開展消防宣傳教育，在顧客須知、服務指南上宣傳消防知識，在客房電視節目中插播消防宣傳字幕或畫面。

3)員工上崗、轉崗前要經過崗前消防安全培訓，在培訓中表現合格方能上崗、轉崗;對在崗人員至少每半年進行一次消防安全教育。

4)在主要出入口設置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在客房內應設置醒目的“請勿臥床吸煙”提示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”，客房內的垃圾桶、煙灰缸上提示“請不要亂扔煙頭”，在房卡取電插口處提示“離開時請取出房卡、斷電”。

5)在顯著位置和每個樓層提示場所的火災危險性，在疏散通道、安全出口位置及逃生路線提示消防器材的位置和使用方法。

(二)教育培訓

1)賓館、飯店及其內設部門消防安全職責及消防培訓內容包括用火、用電、用油、用氣是否違章;新建、改建、擴建及裝修工程是否違章;疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通;安全疏散指示標志、應急照明設施是否完好;員工是否掌握消防知識;消防(控制室)值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄;燃油、燃氣等易燃易爆危險品的使用是否符合有關國家消防技術標準要求;防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施是否落實到位;廚房、灶間煙道每季度是否清洗;消防水源情況，滅火器材配置情況，室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用的情況;滅火和應急疏散預案演練情況。

2)崗位員工消防安全職責及消防培訓內容包括有無遺留火種，是否切斷電源;疏散通道、安全出口是否暢通;顧客是否攜帶易燃易爆危險品;消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標志是否完好：燃油、燃氣管道、閥門有無破損、泄露;下班后燃油、燃氣閥門是否關閉;灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時;下班后是否切斷電源，火源是否妥善處理;消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標志是否完好。

3)消防控制室發現及處置初期火災培訓內容包括內部發生火災后，單位內部啟動應急預案，消防控制室啟動消防設施并遠程組織施救措施，各救援小組應急處置工作職責等。

4)組織客人疏散能力培訓內容包括熟悉本單位疏散逃生路線以及引導人員疏散程序，掌握避難逃生設施使用方法，具備火場自救逃生的基本技能。

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