2024年公共營養師考試模擬試題及答案解析(5月15日)
更新時間:2024-05-15 10:11:14
來源:環球網校
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摘要 隨著2024年6月公共營養師考試的臨近,考生們正積極尋找各種備考資源以增強考試信心。每日堅持刷題不僅能夠幫助考生熟悉考試題型,還能加深對營養學核心概念的理解,從而在考試中取得優異成績,一起刷題吧。
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1.人體的熱能來源于膳食中蛋白質、脂肪和碳水化合物,它們在體內的產熱系數分別為()
A.4kcal/g、9kcal/g,9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
【答案】: B
2.在谷類蛋白質氨基酸組成中,()含量相對較低。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.煙酸
【答案】: A
3.畜肉中鐵的含量以()最為豐富,且以血紅素形式存在,消化吸收率較高。
A.肌肉
B.肝臟
C.血
D.腦
【答案】: B
【解析】:畜肉鐵的含量以豬肝最為豐富,以血紅素形式存在,消化吸收率較高;血液中含鐵也十分豐富,是鐵的最佳膳食來源。
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