2019年中級育嬰師實操題:海帶絲肉絲粥的制作
更新時間：2019-08-15 12:44:59
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2019年中級育嬰師實操題:海帶絲肉絲粥的制作
原料
1、水發海帶50克
2、豬肉絲25克
3、粳米150克
4、蒜泥5克，蔥姜少許
5、油鹽適量，湯骨100克(湯骨可用可不用)
制作過程
1、將粳米略洗待用，海帶切成1厘米長的小段
2、用適量油煸炒蒜泥、蔥姜起香后，加入肉絲、海帶絲炒熟。湯骨熬成濃湯待用(如無湯骨可不熬湯)
3、另取一鍋，加入濃湯燒滾后加入粳米(或直接加水和粳米同煮)，至米開花，放入肉絲、海帶絲用火熬成粥，加上鹽、蔥末
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